案例介紹
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案例介紹
| 許記金馬雞湯刀削面 http://www.jmdxm.com 雞湯刀削面起源于八十年代甘肅平?jīng)?，始?chuàng )人許春平先生，因屬相于『馬』流傳到陜西寶雞，起名為『金馬雞湯刀削面』。2000年發(fā)展全國連鎖，河南、河北、山東、四川、內蒙古等二十多個(gè)省市，現有三百多家加盟店?！航瘃R雞湯刀削面』因精而不粘，湯鮮而不膩得名，享有刀削面一絕，刀削面之妙在于刀功，用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，雞湯用以溫火燉制土雞，選用十幾種上等佐料，（俗稱(chēng)『澆頭』或『調和』）湯的味道鮮而絲毫沒(méi)有油膩，深受喜食者歡迎，它同北京的打鹵面，山東的伊府面，河南的魚(yú)焙面，四川的擔擔面，同稱(chēng)為五大名食，享有盛譽(yù)。 一碗原汁原味的雞湯刀削面，韌而不粘，爽口潤滑，老少皆宜。 |
